A causa di a bona prestazione di l'acciaiu inox, hè più resistente à a currusione chè altri metalli. L'utensili fatti d'acciaiu inox sò belli è durevuli. Sò faciuli da pulisce dopu à una caduta è sò benvenuti da a maiò parte di e famiglie.
L'acciaiu inox hè fattu di lega di ferru è cromu cù elementi metallichi traccia cum'è u cromu, u nichelu è l'aluminiu. U cromu pò furmà una densa pellicola di passivazione nantu à a superficia di l'acciaiu inox per impedisce chì a matrice metallica sia dannighjata è mantene a stabilità di l'acciaiu inox.
Fate attenzione à i seguenti prublemi quandu aduprate posate in acciaio inox:
1. L'acetu è u sale ùn devenu micca esse cunservati per un bellu pezzu.
U sale è l'acitu dannigheranu u stratu di passivazione nantu à a superficia di l'acciaiu inox, dissolveranu l'elementu di cromu è libereranu cumposti metallichi tossichi è cancerogeni.
2. Ùn hè micca adattatu per aduprà sustanzi alcalini forti per a pulizia.
Ùn aduprate micca prudutti chimichi alcalini forti o ossidanti forti cum'è u bicarbonatu di sodiu, a polvere sbiancante, l'ipocloritu di sodiu per lavà e posate in acciaio inox. Siccomu queste sustanze sò elettroliti forti, reagiranu elettrochimicamente cù l'acciaio inox.
3. Ùn hè micca adattatu per brusgià.
Siccomu a cunduttività termica di l'acciaiu inox hè più bassa chè quella di i prudutti di ferru è di l'aluminiu, è a cunduttività termica hè più lenta, a combustione di l'aria pruvucarà l'invecchiamentu è a caduta di u stratu di cromatura nantu à a superficia di l'utensili di cucina.
4. Ùn sfregate micca cù una palla d'acciaio o carta vetrata.
Dopu avè utilizatu posate in acciaio inox per un certu tempu, a superficia perderà a so lucentezza è formerà un stratu di nebbia. Pudete immergere un pannu dolce in a polvere di terra è asciugallu delicatamente per restaurà a so luminosità. Ùn sfregate micca cù una palla d'acciaio o carta vetrata per evità di graffià a superficia in acciaio inox.
Data di publicazione: 9 d'aostu 2022
