L'acciaiu inox hè fattu di una lega di ferru, cromu è nichelu mischiata cù elementi traccia cum'è u molibdenu, u titaniu, u cobaltu è u manganese. A so prestazione metallica hè bona, è l'utensili fatti sò belli è durevuli, è a cosa più impurtante hè chì ùn arrugginisce micca quandu hè espostu à l'acqua. Dunque, parechji utensili di cucina sò fatti d'acciaiu inox. Tuttavia, se l'utensili di cucina in acciaio inox sò usati impropriamente, l'elementi di metalli pesanti ponu "accumulassi" lentamente in u corpu umanu, mettendu in periculu a salute.
Contraindicazioni per l'usu di utensili di cucina in acciaio inox
1. Evitate di cunservà alimenti troppu acidi
I piatti in acciaio inox ùn devenu micca cuntene sale, salsa di soia, zuppa di verdura, ecc. per un bellu pezzu, nè devenu cuntene suchji acidi per un bellu pezzu. Siccomu l'elettroliti in questi alimenti ponu avè "reazioni elettrochimiche" cumplesse cù l'elementi metallichi in i piatti, i metalli pesanti sò dissolti è liberati.
2. Evitate di lavà cù alcali forti è agenti ossidanti forti
Cum'è l'acqua alcalina, a soda è a polvere sbiancante. Perchè questi elettroliti forti "reagiscenu elettrochimicamente" cù certi cumpunenti in e stoviglie, corrodendu cusì e stoviglie in acciaio inox è causendu a dissoluzione di elementi dannosi.
3. Evitate di bollire è di decocà e medicine erbali chinesi
Siccomu a cumpusizione di a medicina erboristica cinese hè cumplessa, a maiò parte di elle cuntenenu una varietà d'alcaloidi è acidi organici. Quandu hè riscaldata, hè faciule di reagisce chimicamente cù certi cumpunenti in l'acciaiu inox, riducendu l'efficacia di a medicina.
4. Ùn hè micca adattatu per a combustione à vuotu
Siccomu a cunduttività termica di l'acciaiu inox hè più bassa chè quella di i prudutti di ferru è d'aluminiu, è a cunduttività termica hè relativamente lenta, a cottura à vuotu farà chì u stratu di cromatura nantu à a superficia di a cucina invecchi è caschi.
5. Ùn cumprate micca quelli inferiori
Siccomu tali stoviglie in acciaio inox anu materie prime scadenti è una pruduzzione ruvida, ponu cuntene una varietà di elementi di metalli pesanti chì sò dannosi per a salute umana, in particulare piombu, aluminiu, mercuriu è cadmiu.
Cumu pulisce l'utensili di cucina in acciaio inox
Parechje famiglie utilizanu stoviglie in acciaio inox perchè sò assai più resistenti chè quelle in ceramica. Ma dopu avè li aduprati per un bellu pezzu, perderanu u so bellu lustru originale. Hè un peccatu ghjittà li, è mi preoccupo di cuntinuà à aduprà li. Chì devu fà ?
L'editore vi dice un colpu di scena per a pulizia di l'utensili di cucina in acciaio inox:
1. Riempite 1 buttiglia di sapone per i piatti, poi versate u sapone da u tappu di a buttiglia in una tazza viota.
2. Versate 2 tappi di ketchup, poi versate u ketchup in i tappi in una tazza cù sapone per piatti.
3. Subitu mette 3 tappi d'acqua in a tazza.
4. Mescolate l'infusione in a tazza uniformemente, applicatela nantu à a tavola è lasciatela in ammollo per 10 minuti.
5. Aduprate una spazzola per spazzulà torna, è infine sciacquate cù acqua pulita è andarà bè.
Ragione:L'acidu aceticu in u ketchup reagisce chimicamente cù u metallu, rendendu e padelle d'acciaio inox brillanti è nove.
Ricordu:Stu metudu hè ancu applicabile à l'utensili di cucina fatti di altri materiali chì sò assai sporchi è scuri.
Cumu mantene l'utensili di cucina in acciaio inox
Sè vo vulete chì l'utensili di cucina in acciaio inox abbianu una longa durata di vita, duvete manteneli. Sicondu e parolle di a ghjente cumuna, avete bisognu di "utilizalli cun piacè".
1. Prima di l'usu, pudete applicà un stratu finu d'oliu vegetale nantu à a superficia di l'utensili di cucina in acciaio inox, è poi metteli nantu à u focu per asciugà, ciò chì hè equivalente à applicà una pellicola protettiva nantu à a superficia di l'utensili di cucina. In questu modu, ùn hè micca solu faciule da pulisce, ma ancu prolonga a vita di serviziu.
2. Ùn aduprate mai lana d'acciaio per fregà l'utensili di cucina in acciaio inox, postu chì hè faciule lascià segni è dannighjà a superficia di l'utensili di cucina. Aduprate un pannu dolce o cumprate un detergente speciale. Pulitelu in tempu dopu l'usu, altrimenti l'utensili di cucina in acciaio inox diventeranu opachi è ammaccati.
3. Ùn immergete micca l'utensili di cucina in acciaio inox in acqua per un bellu pezzu, altrimenti a superficia di l'utensili di cucina diventerà opaca è opaca. L'acciaio inox conduce u calore più rapidamente, dunque ùn aduprate micca calore altu dopu avè messu l'oliu in a pignatta in acciaio inox.
4. Dopu un longu tempu d'usu, inoxL'utensili di cucina in acciaio inox mostreranu ruggine marrone, chì hè una sustanza furmata da a cundensazione di minerali in acqua per un bellu pezzu. Versate una piccula quantità d'acitu biancu in a pignatta d'acciaio inox è scuzzulate bè, poi fate bollire lentamente, a ruggine sparirà, poi lavate cù detergente.
Data di publicazione: 21 d'aostu 2023
