Ci sò parechji tippi è specificazioni di tavulinu di porcellana.A porcellana di diverse textures, culori è mudelli ponu esse cumminati cù i gradi è e specificazioni di u ristorante.Per quessa, quandu urdinate a tavola di porcellana, parechje cumpagnie di catering spessu stampanu u logu o l'emblema di u ristorante nantu à questu per mostrà un altu standard.
1. U principiu di selezzione di a tavola di porcellana
Una di a porcellana più usata hè a porcellana d'ossu, chì hè una porcellana d'alta qualità, dura è caru cù mudelli dipinti nantu à l'internu di u glaze.Bone China per l'alberghi pò esse addensatu è persunalizatu.Quandu sceglite a tavola di porcellana, i seguenti punti deve esse cunsideratu:
(1) Tutti i tavulini di porcellana deve avè una strata di glaze cumpleta per assicurà a so vita di serviziu.
(2) Ci deve esse una linea di serviziu à u latu di a tazza è di u piattu, chì ùn hè micca solu cunvenutu per a cucina per piglià a piastra, ma ancu cunvenutu per u servitore per operà.
(3) Verificate s'ellu u mudellu nantu à a porcellana hè sottu à u glaze o sopra, idealmente hè sparatu in l'internu, chì richiede un altru prucessu di glazing è spara, è u mudellu fora di u glaze prestu prestu sbuchjarà è perde u so splendore.Ancu se a porcellana cù mudelli sparati in u glaze hè più caru, dura assai tempu.
2. Tavola di porcellana per l'alimentariu occidentale
(1) Show Plate, utilizatu per a decorazione quandu si stallanu l'alimentu occidentali.
(2) Piatto di cena, usatu per tene u platu principale.
(3) Piatto di pisci, usatu per tene ogni tipu di pesci, frutti di mare è altri alimenti.
(4) Piatto d'insalata, usatu per tene ogni tipu d'insalate è antipasti.
(5) Piatto da Dessert, usatu per tene tutti i tipi di dessert.
(6) Tazza di zuppa, usata per tene diverse zuppe.
(7) Soup Cup Sauce, usata per mette tazzi di zuppa di anfora.
(8) Piatto di zuppa, usatu per tene diverse zuppe.
(9) Piatto laterale, aduprata per tene u pane.
(10) Tazza di caffè, usata per tene u caffè.
(11)Coffee Cup Saucer, usatu per mette tazzi di caffè.
(12) Tazza per espresso, aduprata per mantene l'espresso.
(13) Piattino per tazza di espresso, aduprata per mette tazzi di caffè espresso.
(14) Brocca di latte, usata per tene u latte quandu serve u caffè è u tè neru.
(15) Sugar Basin, usatu per mantene u zuccheru quandu serve u caffè è u tè neru.
(16) Tea Pot, usatu pi teniri tè neru inglese.
(17) Salt Shaker, usatu per mantene u sali di cundimentu.
(18) Pepper Shaker, usatu per tene u pepite di cundimentu.
(19) Cenicero, chì serve quandu l'ospiti fumanu.
(20) Vasu di fiori, usatu per inserisce fiori per a decorazione di a tavola.
(21) Tazza di cereali, aduprata per tene u cereale.
(22) Piatto di frutta, usatu per guardà frutti.
(23) Coppa d'ova, usata per tene ova sanu.
Tavola di cristallo
1. Caratteristiche di a tavola di vetru
A maiò parte di a tavola di vetru hè furmata da soffiu o pressu, chì hà i vantaghji di pruprietà chimichi stabili, alta rigidità, trasparenza è luminosità, pulizia è bellezza.
I tecnichi di decorazione di vetru includenu principalmente stampa, decals, fiori dipinti, fiori spray, fiori di macinazione, fiori incisi è cusì.Sicondu e caratteristiche di u stilu di decoru, ci sò sei tippi di vetru: vetru opale, vetru frosted, vetru laminatu, vetru spazzolatu è vetru cristallu.U vetru d'alta qualità hè spessu usatu per fà a tavola.Hè furmatu da un prucessu speciale.Hè sfarente di u vetru ordinariu in quantu hà una bona trasparenza è u biancu, è ùn mostra micca u culore in u sole.A tavula fatta da ellu hè abbagliante cum'è u cristallu, è u battellu hè croccante è piacevule cum'è u metallu, chì mostra un gradu più altu è un effettu speciale.I risturanti occidentali high-end è i banchetti high-end spessu usanu tazzi di vetru fatti di cristallu.L'alimentu uccidintali mudernu hà l'abitudine di usà a tavola fatta di vetru è cristallu, cusì a clarità di u cristallu aghjunghjenu assai lussu è romantica à i piatti occidentali.
2. Tavola di cristallu
(1) Calice, usatu per tene acqua di ghiaccio è acqua minerale.
(2) Bicchiere di vinu rossu, un calice cù un corpu magre è longu, usatu per tene u vinu russu.
(3) Bicchiere di vinu biancu, un calice cù un corpu magre è longu, usatu per tene u vinu biancu.
(4) Champagne, usatu per tene champagne è vinu spumante.I flauti di champagne sò in trè forme, farfalla, flauta è tulipanu.
(5) Vetru di licoru, usatu per tene u vinu di licoru è di postre.
(6) Highball, utilizatu per cuntene diverse bevande è succhi di frutta.
(7) Snifter, usatu per tene l'acquavite.
(8) Old Fashioned Glass, cù un corpu largu è cortu, utilizatu per mantene i spiritu è i cocktails classici cù u ghjacciu.
(9) Cocktail Glass, usatu per tene cocktail brevi.
(10) Irish Coffee Glass, usatu per tene u caffè irlandese.
(11) Caraffa per serve vinu russu.
(12) Sherry Glass, usatu per tene u vinu di Sherry, hè un calice più chjucu cù un corpu strettu.
(13) Port Glass, utilizatu per mantene u vinu di Portu, hà una piccula capacità è hè furmatu cum'è un vetru di vinu rossu.
(14) Brocca d'acqua, usata per mantene l'acqua di ghiaccio.
Argenteria
Coffee Pot: Pò mantene u caffè caldu per una meza ora, è ogni caffettiera pò versà da 8 à 9 tazzi.
Finger Bowl: Quandu s'utilice, riempie l'acqua cù circa 60% pienu, è mette duie fette di limonu o petali di fiori in a tazza d'acqua di lavà.
Piastra di lumaca : Una piastra d'argentu aduprata apposta per mette e lumache, cù 6 buchi chjuchi.Per fà chì e lumache ùn sò micca faciuli di scorri quandu si mette nantu à a piastra, ci hè un disignu speziale di concave round in u piattu per mette e lumache cù cunchiglia in modu stabile.
Cesta di pane: Aduprata per cuntene tutti i tipi di pani.
Cesta di vinu rossu: Aduprata quandu serve u vinu russu.
Nut Holder: Adupratu quandu serve diverse noci.
Sauce Boat: Adupratu per cuntene ogni tipu di salsi.
Stoviglie in acciaio inox
Un cuteddu
Dinner Knife: Principalmente usatu quandu si manghja u platu principale.
Steak Knife: Hè principarmenti utilizatu quandu si manghja ogni tipu di steak foods, cum'è bistecca, agnella, etc.
Coltello di pesce : dedicatu à tutti i pesci caldi, gamberetti, crostacei è altri piatti.
Salad Knife: Hè principarmenti utilizatu quandu si manghja l'appetizers è l'insalate.
Butter Knife: Posatu nantu à u pane per sparghje u burro.Questu hè un cuteddu di tavula più chjucu cà un cuteddu di pasticceria, è hè solu usatu per taglià è sparghje a crema.
Dessert Knife: Hè principarmenti utilizatu per manghjà frutti è dolci.
B Forchetta
Dinner Fork: Aduprate cù u cuteddu principale quandu manghja u platu principale.
Forchetta di pisci: Hè particularmente aduprata per pesci caldi, gamberetti, molluschi è altri platti, è ancu per alcuni pesci friddi è molluschi.
Forchetta di insalata: Si usa principalmente cù u cuteddu di a testa quandu si manghja u piattu è l'insalata.
Dessert Fork: Aduprà quandu si manghja l'appetizer, frutti, insalate, furmagliu è dessert.
Serving Fork: Adupratu per piglià l'alimentu da u grande piattu di cena.
C Cucchiara
Cucchiara di zuppa: Aduprata principalmente quandu si beie zuppa.
Cucchiara di dessert: Aduprata cù una forchetta di cena quandu si manghja pasta, è pò ancu esse usata cù una forchetta di dessert per serve di postre.
Cucchiara di caffè: Aduprata per caffè, tè, cioccolata calda, molluschi, antipasti di frutta, pompelmo è gelato.
Cucchiara Espresso: Aduprata quandu si beie espresso.
Scoon Ice Cream: Adupratu quandu si cunsuma gelato.
Cucchiara di serviziu: Aduprata quandu pigliate l'alimentu.
D Altre stoviglie in acciaio inox
① Cake Tong: Adupratu quandu pigliate dessert cum'è torte.
② Cake Server: Adupratu quandu pigliate dessert cum'è torte.
③ Lobster Cracker: Adupratu quandu si manghja aragosta.
④ Lobster Fork: Adupratu quandu si manghja aragosta.
⑤ Oyster Breaker: Adupratu quandu si manghja ostriche.
⑥ Oyster Fork: Adupratu quandu si manghja ostriche.
⑦ Snail Tong: Adupratu quandu si manghja lumache.
⑧ Snail Fork: Adupratu quandu si manghja lumache.
⑨ Lemon Cracker: Aduprà quandu si manghja limoni.
⑩ Serving Tong: Adupratu quandu pigliate l'alimentariu.
Tempu di post: Aug-29-2023
